Осеннее меню: Екатерина Волкова поделилась рецептом пирога из тыквы и яблок

Осеннее меню: Екатерина Волкова поделилась рецептом пирога из тыквы и яблок

45-летняя Екатерина Волкова не только талантливая актриса и певица, но и заботливая многодетная мама. Старшая дочь Валерия родилась в первом браке актрисы. Позже Екатерина вышла замуж за писателя Эдуарда Лимонова и подарила ему двух детей, 12-летнего Богдана и 11-летнюю Александру. Звездная мамочка дозированно делится информацией о своей семье, поэтому редко дает интервью и публикует семейные кадры в личном блоге.

Известно, что помимо кинокарьеры и семьи Екатерина занимается бизнесом. Несколько лет назад она разработала свой бренд модных акссесуаров Wolka. Тем удивительннее для поклонников актрисы было узнать, что она очень любит готовить. На этой неделе Екатерина поговорила с журналистами еженедельника «7 дней» и не только поделилась рецептом невероятно вкусного сезонного пирога с тыквой и яблоками, но и рассказала о том, какой она кулинар и кто больше всего любит лакомиться ее блюдами.


По словам актрисы, она действительно любит готовить, однако из-за плотного рабочего графика постоять у плиты получается не часто.

Самые большие поклонники моего «кулинарного таланта» — младшие дети Богдан и Александра, которые очень радуются, когда обнаруживают свою маму на кухне! - с улыбкой признается знаменитость. – «Кто-то от приготовления обеда получает удовольствие и даже хочет растянуть процесс. А я — нет! Вообще по жизни не люблю медленных процессов. Поэтому перемещаюсь между плитой, столом, мойкой и холодильником бегом, одновременно нарезая овощи для салата, помешивая суп и проверяя готовность мяса в духовке. И потом, для меня еда — это не главное в семейной жизни. Все-таки мы едим, чтобы жить, а не живем, чтобы есть. Так что многочасовые «вахты» на кухне — не мое!

Актриса говорит, что что ее любимые кухни мира – итальянская, кавказкая и китайская. Но, конечно, самые вкусные рецепты ей остались от бабушки и мамы.

Мои мама и бабушка прекрасно готовили. Фирменным маминым блюдом был потрясающий плов в том самом казане. Я переняла у нее этот рецепт, а самое важное, забрала этот казан себе. Он небольшой, старенький, но плов в нем получается идеальный. А бабушка была мастерица печь блины — тончайшие, кружевные, ровные, красивого золотистого цвета. Теперь это и мое фирменное блюдо, которое часто меня выручает. Когда надо быстро накормить семью, я на автомате замешиваю тесто, пеку блины и подаю с разными начинками.

Рецепт пирога с тыквой и яблоками

Ингредиенты:

  • тыква — 500 г
  • яблоки крупные — 2 шт.
  • яйцо — 1 шт.
  • мука — 2,5 стакана
  • сахар — 100 г
  • молоко — 50 мл
  • разрыхлитель — 2 ч. л.
  • сливочное масло для смазывания формы

Способ приготовления:

Кусок тыквы очистить от кожуры и семечек (для пирога понадобится 500 г мякоти), порезать на кусочки и пюрировать в блендере. Добавить к тыкве яйцо, молоко, сахар и перемешать. Смешать муку с разрыхлителем и всыпать в тыквенное пюре небольшими порциями, тщательно перемешивая. У яблок удалить сердцевины, порезать дольками. Форму для выпечки застелить пергаментом, смазать маслом и выложить в нее тесто. На пироге выложить яблочными дольками красивый рисунок, немного вдавливая их в тесто. Поставить пирог в горячую духовку и выпекать 45 минут при температуре 200 C.

COM_SPPAGEBUILDER_NO_ITEMS_FOUND