У Вінницькій області випускають унікальні молочні продукти
Актуальне
У селі Каташин Вінницької області запущено в експлуатацію молокопереробний завод компанії Villa Milk. Всі молочні продукти тут виготовляються термостатним способом, що зберігає насичений смак продукту і не руйнує його структуру.
В асортименті підприємства шість видів молочної продукції: молоко, ряжанка, сметана і кефір різної жирності. Планується, що лінійка продуктів буде доповнена м'якими сирами, бринзою, маслом і йогуртами.
Також читайте:
Ослине молоко забезпечує вінницьких студентів високими гонорарами
Без пояснення причин: в Одесі відправляють на вулицю співробітників молокозаводу
В Україні запущено виробництво молока з волоських горіхів
В очікуванні Великого посту: в Україні дешевшає молоко
Згущене молоко більше не в тренді: продажі в Україні продовжують падати
Абсолютно всі продукти заводу готуються термостатним способом. Він передбачає, що процес сквашування і дозрівання кисломолочної продукції відбуваються в тарі, в якій вона буде реалізована в торговій мережі, говорить директор компанії Villa Milk Віталій Істратов. Термостатний спосіб має масу переваг перед резервуарним. Кисломолочний продукт має більш привабливий вигляд: завдяки цільному згустку його структура не зруйнована і яскравого, насиченого смаку.
Підприємство Villa Milk займається не тільки випуском молочної продукції. Тут самостійно вирощують кормові культури і доглядають за поголів'ям худоби. Виробництво становить замкнутий цикл. На молокопереробному заводі дотримуються всіх вимог системи безпеки харчових продуктів ДСТУ ISO 22000
