Дрожжевые булочки с изюмом - рецепт

Вкусный рецепт приготовления дрожжевых булочек с изюмом в домашних условиях. Дрожжевые булочки с изюмом рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для дрожжевых булочек с изюмом на 6 порций

Куриное яйцо
(1 шт.)

Яичный желток
(1 шт.)

Вода
(250 мл.)

Сахар
(15 ст.ложк)

Дрожжи прессованные
(15 г.)

Подсолнечное масло
(8 ст.ложк)

Мука пшеничная
(500 г.)

Изюм
(150 г.)

Рецепт приготовления дрожжевых булочек с изюмом по шагам

Шаг 1

Вкусные, сладкие и воздушные как пух дрожжевые булочки с изюмом покорят любое сердце. Данное тесто отлично подойдет для любой выпечки со сладкой начинкой. Нагреваем воду до 40 градусов и приступаем к приготовлению булочек. В теплой воде растворяем прессованные дрожжи и 7 столовых ложек сахара, а также добавляем куриное яйцо.

Шаг 2

В полученную массу вводим просеянную муку и 6 столовых ложек подсолнечного масла. Замешиваем мягкое и не прилипающее к рукам и рабочей поверхности тесто. Готовое тесто отправляем в теплое место: нагретую до 40 градусов духовку, оставляем возле теплой батареи или работающей плиты.

Шаг 3

Через 1 час тесто увеличится в объеме в 3 раза. Берем тесто и раскатываем его в пласт, толщиной около 1,5 см. Посыпаем его изюмом и сахаром.

Шаг 4

Скатываем тесто в рулет и нарезаем на кусочки. Это и будут наши булочки.

Шаг 5

Выкладываем булочки на застеленный пергаментом и смазанный подсолнечным маслом противень. Накрываем противень чистым полотенцем и оставляем на 30 минут.

Шаг 6

Смазываем верх булочек взбитым желтком и посыпаем сахаром.

Шаг 7

Нагреваем духовку до 180 градусов и ставим в нее противень. Через 15 минут булочки приобретут румяную корочку и восхитительный аромат. Достаем булочки из духовки. Приятного аппетита!