Суп из белой фасоли и лечо - рецепт

Вкусный рецепт приготовления супа из белой фасоли и лечо в домашних условиях. Суп из белой фасоли и лечо рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для супа из белой фасоли и лечо на 6 порций

Бульон
(3 л.)

Картофель
(6 шт.)

Лук репчатый
(1 шт.)

Морковь
(1 шт.)

Лечо
(200 г.)

Фасоль белая консервированная
(1 бан.)

Подсолнечное масло
(1 ст.ложк)

Пищевая соль
(10 г.)

Рецепт приготовления супа из белой фасоли и лечо по шагам

Шаг 1

Суп из белой фасоли и лечо - это очень простой и быстрый в приготовлении суп, но при этом он получается сытным и вкусным. Для того, чтобы его приготовить, понадобится бульон. Это может быть куриный, мясной или овощной бульон. Чистим картошку и нарезаем её на кубики. Промываем её под холодной водой, кладём в бульон и ставим вариться.

Шаг 2

Пока картофель варится, приготовим заправку для супа. Луковицу очищаем от шелухи и нарезаем на кубики.

Шаг 3

Морковь натираем на крупной тёрке.

Шаг 4

В сковородке разогреваем подсолнечное масло, кладём в него порезанные лук и морковь и обжариваем, пока лук не станет золотистым.

Шаг 5

Добавляем в сковородку лечо. Лечо может быть как консервированным, так и замороженным, как в данном рецепте. Тушим всё вместе, пока овощи не станут мягкими, примерно пять минут. Если вы используете замороженное лечо, то время на тушение уйдёт немного больше.

Шаг 6

В бульон с отваренной картошкой перекладываем консервированную белую фасоль. Если у вас баночка с фасолью без томата, то можно добавить в суп одну чайную ложку томатной пасты.

Шаг 7

Перекладываем в кастрюлю обжаренные овощи, солим и перчим по вкусу, при необходимости доливаем воду и оставляем суп на сильном огне до закипания.

Шаг 8

Суп готов. Подавать к столу его лучше всего в тёплом виде, добавив чеснок и свежую зелень. Приятного аппетита!