Кулінарія
Баклажанную икру я люблю с детства. Но все мне хочется найти способ, чтобы получилась точно такая же по вкусу, как была когда-то болгарская в железных банках. Пробуя различные варианты приготовления, я отобрала несколько, на мой вкус, более удачных. Этот рецепт очень близок к болгарской икре, но чего-то все-таки не хватает. По-моему, в ту, покупную, еще перец болгарский добавлялся. У меня есть рецепт с болгарским перцем, но вкус у икры все-равно иной. Может, там какая специя особая была. Поэкспериментирую. А сегодня первый способ…
Кулінарія
Шоколадные дела. Я всегда любила говядину с черносливом. Я всегда любила чернослив в шоколаде. Решила устроить им встречу в одном месте – кастрюле для тушения. Никаких других излишеств кроме перцев: черного, душистого и кайенского.
Кулінарія
В моей коллекции несколько рецептов яблочного пирога. И все они заслуживают того, чтобы называться любимым яблочным пирогом. Очень трудно выбрать. Попробуйте этот рецепт. Готовится очень просто.
Кулінарія
Хороших рецептов картофельного салата не бывает много. Это вам скажет любой американец, так как картофельный салат в США – вековая традиция.
Кулінарія
Классика. Я не встречала людей, кому бы не нравился плов. Плов хорош всегда: и в праздники и в будни, в холод и в жару, в городе и на даче. Традиционно плов готовится из довольно жирной баранины, но сегодня мы используем курицу, говядину и даже свинину для приготовления этого блюда. Жирную баранину я предпочитаю не использовать. Лучше добавить немного оливкового масла, чтобы плов был не сухой. Это в свете борьбы с холестеролом (холестерином). А так все по-старому.
