Приготовленный таким способом салат вполне заменяет ужин. С одной стороны, салат легкий, благодаря наличию зеленых листьев и овощей. С другой стороны, вполне насыщенный, благодаря тунцу, больше похожему по вкусу на мясо, нежели на рыбу. Тунец – рыба благородная, вкусная, полезная. Готовят его несколько иначе, чем остальную рыбу. Тунец обычно подают сырым или почти сырым. Обжарил на большом огне 30 секунд с каждой стороны, чтобы корочка образовалась, а внутри он все еще оставался свеже-сырым, – вот и всё. У меня в этот раз был замороженный тунец, поэтому я подержала его на огне чуть дольше. Он получился не сырой внутри, а розовый. В сезон рыбу можно приготовить на гриле. Каперсы и яблоко – это та самая изюминка, которая придает салату оригинальность. Это очень вкусный и элегантный салат.

Написала «пирог», а ведь это, скорее, торт, нежный, рассыпчатый, ягодный.  Штрейзель – сладкая крошка сверху, придает не только вкус, но и вид.

Для многих пирогов, тортов, печенья можно заранее сделать заготовки.

И опять о специях. Это рагу – как полотно. Оно имеет великолепный вкус без каких-либо ароматических добавок. Лишь соль и черный молотый перец вполне достаточны.