Аджика з злив

Слива «Угорка» дуже поширена в наших широтах. З неї зазвичай готують варення, а ви спробуйте приготувати аджику. Не пошкодуєте. До шашлика - смачніше не придумаєш.

Опис приготування:

Підготуйте інгредієнти: сливи та овочі гарненько промийте і очистіть від кісточок. Перекрутіть сливи, перці та цибулю в м'ясорубці. Варійте отриману суміш до загустівання. В кінці додайте витиснутий часник, сіль, цукор і спеції. Аджика готова!

Основний інгредієнт: Овочі/Болгарський перець/Фрукти/С. Блюдо
: Соуси

Інгредієнти:

• Слива «Угорка» - 3 Кілограма
• Цукор - 5 Ст. ложок
• Сіль - 1 Ст. ложка
• Коріандр мелений - 1 Ст. ложка
• Перець гострий - 1 Штука
• Болгарський перець - 3 Штуки
• Цибуля ріпчаста - 3 Штуки
• Часник - 4 Зубчики

Кількість порцій: 10

Як приготувати «» Аджика зі злив «»

Сливи очистіть, вийнявши кісточки. Очистіть від насіння болгарський і гострий перчики. Не забудьте і про цибулю. Перчик гострий слід класти в розумних межах. Краще потім додати.

Перекрутіть все в м'ясорубці. Маса буде дивного кольору, не лякайтеся.

Отриману масу варите на середньому вогні до загустівання. Періодично перешкоджайте.

До кінця варіння аджику посоліть, додайте цукор і спеції. Вичавіть і додайте часник. Перешкоджаючи, доведіть до готовності.

Розкладіть по стерильних баночках і закатайте. Аджика готова до столу відразу, але її можна і закрити. Баночки не вибухають. Зберігаю просто в погребі. Оцет в аджику не кладу. Нічого не вибухає. Аджика вариться близько 30-45 хвилин. За цей час все простерилізується.