Булочки «Кудряві» з корицею

Багато люблять булочки з корицею за їх ніжний смак і тонкий аромат. Пропоную Поварятам пригоститися моїм варіантом цієї чудової випічки.

Інгредієнти для «Булочки» Кудряві «з корицею»:

Тестування

• Молоко - 150 мл
• Дріжджі - 1,5 ч.
• Яйце куряче - 1 шт
• Сметана - 1 ст. л.
• Сіль - 1/2 ч.
• Цукор - 2 ст. л.
• Масло вершкове - 50 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 370 г

Починка

• Цукор - 40 г
• Кориця (Haas) - 2 ч. л.
• Какао-порошок - 1 ч. л.

Інше

• Олія рослинна (для мастила форми) - 1 ст. л.
• Цукрова пудра (ТМ Haas, для прикраси) - 2 ст. л.

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Булочки» Кучеряві «з корицею»:

У теплому молоці розвести дріжджі.

Додати цукор, сіль, сметану, яйце і розтоплене вершкове масло. Просіяти борошно.

Замісити тісто і залишити в теплому місці для підйому, хвилин на 25-30. Я залишаю в хлібопічці.

Розкатати тісто товщиною, приблизно, 0,5 см у вигляді прямокутника.

Розрізати прямокутник на декілька маленьких прямокутників (шириною, приблизно, 5-6 см., довгою, приблизно, 12 см.).

В ємності змішати цукор, какао і корицю.

Далі беремо смужку тіста, робимо часті надрізи.

Посипати почесно-цукровою сумішшю.

Згорнути в рулетик. Виконати таку ж процедуру з тестом, що залишився.

Форму для випічки змастити рослинною олією і розставити рулетки, надрізами вгору. Залишити на 15-20 хв. в теплому місці.

Далі випікати в духовці, заздалегідь розігрітій до 180 градусів, 20-25 хв, до зарум'янування.

Зверху булочки нагадують кудряшки. Посипати їх цукрової пудройі



можна подавати до столу



Булочки легко відокремлюються один від одного і виходять дуже ніжними, ароматними і смаколики



...



Приємного апетиту!!!