Диетические мясные ватрушки с сыром и творогом

Приготовим удивительно вкусные и легкие в приготовление, диетические мясные ватрушки с сыром и творогом. Сочное мясо с нежной начинкой и минимальным количеством жира, на мой взгляд, это очень вкусно и полезно.

Для рецепта мясных ватрушек я использовала фарш из смеси куриного филе и куриных бедер без кожи и костей. Вы же можете взять любой привычный для вас мясной фарш. Начинка очень проста и состоит из сыра, творога, сметаны и яйца, сюда, по желанию, можно добавить немного чеснока и зелени. Подавать эти ватрушки лучше горячими с любым гарниром и салатом из свежих овощей.

Ингредиенты

для основы

• Куриный фарш - 400 г
• Соль - 0.25 ч.л.
• Черный молотый перец - 0.25 ч.л.
• Псиллиум - 1 ч.л.
• Яйцо куриное - 1 шт.

для начинки

• Сыр твердый - 70 г
• Яйцо куриное - 1 шт.
• Творог - 2 ст. л.
• Сметана - 2 ст. л.
• Соль - 1 щепотка

Основной ингредиент: ФаршТворогТвердый сыр

Как приготовить мясные ватрушки с сырно-творожной начинкой

1. Куриный фарш выложите в миску, посолите и поперчите.
2. Добавьте куриное яйцо и хорошо перемешайте фарш.
3. Добавьте псиллиум, перемешайте. Псиллиум отличный загуститель, он хорошо впитывает влагу.

Если у вас нет псиллиума, то его можно заменить манной крупой или крахмалом.

4. Мясной фарш разделите на 4 равные части. Это примерно по 100 грамм на каждую ватрушку.

Выложите их в форму или противень для запекания на небольшом расстоянии друг от друга.

5. При помощи ложки или дна стакана сделайте в каждом мясном шарике углубление.
6. Для начинки натрите сыр на терке.
7. К сыру добавьте творог, сметану, соль и яйцо. Хорошо перемешайте.
8. Полученную начинку выложите в углубления в мясных шариках, с небольшой горкой.

Выпекайте мясные ватрушки в заранее разогретой до 190°С духовке в течение 25-30 минут.

9. Мясные ватрушки с сыром и творогом подавайте горячими с любым гарниром. Еще я очень люблю готовить мясные зразы «Птичье молоко».

Приятного аппетита!