Кабачкові равлики з сирною начинкою

Ще один смачний рецепт з кабачками родзинкою якого стала начинка. Звичайно можна і просто загорнути начинку в млинці або зібрати торт, але я сьогодні хочу приготувати щось більш оригінальне. Отже Равлики з кабачків з сирною начинкою в короткому відео рецепті.

Інгредієнти для «Кабачкові равлики з сирною начинкою»:

Кабачкові млинці

• Кабачок - 500 г
• Сіль - 1 ч. л.
• Яйце куряче - 2 шт
• Борошно пшеничне/Борошно - 200 г
• Вода - 200 мл
• Олія рослинна (для сковороди) - за смаком

Сирна начинка

• Сир - 200 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Часник - 2 зуб.
• Сіль - 1 г
• Моцарелла - 200 г
• Сир твердий - 20 г

Час приготування: 45 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Кабачкові равлики з сирною начинкою»:

Нарізаємо кабачки некрупними шматочками і подрібнюємо в блендері з яйцями і сіллю. Можна скористатися зануреним блендером або найдрібнішою теркою.
Додамо борошно і воду для більшої міцності млинців і обсмажимо їх на сковороді змащеною олією.
У мене вийшло близько 10-12 млинців з усього тіста.
Для начинки змішаємо м'який сир з одним сирим яйцем, краплею солі і часником.
Викладаємо два млинці на стіл, змащуємо творожною начинкою. Робимо смугу з моцарели. Сир можна натерти на терці або просто порізати шматочками. Начинки не повинно бути багато що б млинці не рвалися.
Згортаємо в рулет і загортаємо равликом, як показано у відео.
Готові порції викладаємо на противінь або в форму для духовки.
Зверху посипаємо невеликою кількістю твердого натертого сиру і відправляємо в духовку на 15-20 хвилин при 160 градусах.
Якщо ставите в холодну духовку, можна час трохи збільшити.
Подавати до столу гарячими. Додаткових соусів не потрібно. Кабачкові млинні равлики виходять соковитими, з насиченим чесно-сирним смаком.
Приємного апетиту)