Карп з овочами, фарширований цибулею

У багатьох слов'янських країнах карп вважається символом сімейного щастя, багатства і добробуту, тому з давніх пір карпа готують на всі значущі свята. У зв'язку з тим, що карп поширений по всьому світу, з ним пов'язують безліч повір і легенд і майже всі вони зводяться до того, що він уособлює істинно чоловічі якості завзятості і сили. Як не дивно, в Італії, страви з карпа прийнято вважати їжею закоханих, а китайці в Новий рік прикрашають зображеннями карпа свої будинки. Для нашої родини запечений карп, фарширований цибулею - це теж традиційна страва, рецепт зовсім не складний і в той же час гарантує відмінний результат. Завдяки тому, що карп запікається з цибулею, він стає дуже соковитим і ароматним.

Інгредієнти для «Карп з овочами, фарширована цибулею»:

• Карп - 1 шт
• Картопля - 15 шт
• Капуста брюссельська - 100 г
• Морква - 3 шт
• Соєвий соус - 3 ст. л.
• Соус-маринад - 2 ст. л.
• Сіль - 1 ч. л.
• Перець чорний - 1 ч. л.
• Сік лимонний - 1 ст. л.
• Помідор - 5 шт
• Цибуля ріпчаста - 1 шт

Час приготування: 80 хвилин

Кількість порцій: 3

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Карп з овочами, фарширований цибулею»:

Перш за все рибу потрібно очистити від луски, видалити жабри і акуратно випотрошити. Посолити і поперчити, сбрызнуть лимонним соком, полити соусом -маринадом. Залишити хв. на 10.

Картоплю молоду дрібну помити і почистити. Моркву почистити і нарізати на частини. Додати брюссельську капусту.

Додати помідори. Все посолити і поперчити, полити соєвим соусом.

Цибулю порізати півкільцями.

У брюшко карпа потрібно укласти цибулю.

На рибі зробимо кілька глибоких надрізів і вкласти в насічки ломтики помідор.

Овочі укласти в страву для запікання, а зверху фаршированого карпа. Поставити в духовку на 50 хв. при 180-200 гр.

Через 50 хв. виймаємо з духовки...

Готового карпа з овочами акуратно викладаємо на страву і прикрашаємо довільно.

А запечений і фарширований цибулею карп - просто об'єднання!

Приємного апетиту!!!