Картофельный гратен в микроволновке - рецепт

Вкусный рецепт приготовления картофельного гратена в микроволновке в домашних условиях. Картофельный гратен в микроволновке рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для картофельного гратена в микроволновке на 4 порции

Картофель
(1 кг.)

Сыр
(200 г.)

Молоко коровье
(200 мл.)

Масло сливочное
(15 г.)

Поваренная соль
(по вкусу)

Смесь перцев
(по вкусу)

Мускатный орех молотый
(по вкусу)

Базилик сушеный
(по вкусу)

Рецепт приготовления картофельного гратена в микроволновке по шагам

Шаг 1

Недавно я рассказала, как приготовить в микроволновке блюдо из французской кухни картофель ""Анна"". Сегодня хочу рассказать, как приготовить еще одно блюдо из картофеля, которое тоже из кухни Франции. Это картофельный гратен. По сути это запеканка из слоев картофеля. Их можно прослоить мясом, грибами, сыром... в общем вариантов много. У меня в рецепте картофель прослаивается лишь сыром. Сыр для этого возможно использовать любой. Перед запеканием картофель заливается молоком или сливками. Так же картофель можно залить смесью молока и сливок в любой пропорции. У меня сливок не было, поэтому использовала одно молоко. Специи не обязательно использовать как у меня, можете составить свою смесь из любимых специй или использовать что-то одно.

Шаг 2

В первую очередь приготовьте картофель. Каждый очищенный и помытый в холодной воде клубень надо нарезать тонкими пластинками. Картофель можете нарезать кружочками или, как я, нарезать вдоль продолговатыми овалами. Но в любом случае пластины картофеля должны быть тонкими.

Шаг 3

И затем подготовьте сыр. Сыр надо натереть на терке, а на крупной или на мелкой - это на Ваше усмотрение.

Шаг 4

Когда все ингредиенты приготовлены, возьмите круглую и не очень глубокую форму из жаропрочного стекла, положите в нее масло. Далее поставьте форму в микроволновую печь, чтобы растопить масло.

Шаг 5

Теперь начинаем собирать картофельный гратен. В форму разложите первый слой картофельных пластин, при этом кладите пластины немного внахлест. Разложенный картофель посыпьте солью и специями.

Шаг 6

Посыпьте сверху натертым сыром.

Шаг 7

Точно так, как в шагах 5 и 6, разложите остальной картофель и сыр. Должно получиться не больше трех слоев картофеля. При этом каждый слой, включая последний, посыпается солью, специями и сыром.

Шаг 8

Подогрейте в кружке молоко или сливки (или смесь молока со сливками). После подогретым молоком (или сливками) аккуратно залейте собранный гратен.

Шаг 9

Теперь картофельный гратен отправьте запекаться в микроволновую печку. Готовить гратен надо 20-25 минут, мощность микроволновки - максимальная. Первые минут 15 я запекаю под колпаком, потом форма открыта. В готовом гратене не должно быть жидкости. Если жидкость (молоко/сливки) остались, то продолжайте запекать пару минут. Если в Вашей микроволновке есть гриль, то последние несколько минут можно готовить под грилем.

Шаг 10

Картофельный гратен достаньте из микроволновой печи. Дайте ему постоять минуты две-три. После этого можете гратен разрезать на порции и...

Шаг 11

...подавать к столу. При желании, посыпьте гратен зеленью.

Шаг 12

Приятного аппетита!