Кекси «» Три хвилини «»

Рецепт із серії «» для лінивої господині «». 3 хвилини більш, ніж достатньо для заготівлі тесту, а, в результаті, отримуємо рум'яні та ніжні кексики.

Інгредієнти для "Кекси" "Три хвилини" ":

• Вершки (10-20%) - 200 г
• Цукор - 3 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно (з гіркою) - 5 ст. л.
• Розпушувач тесту - 1/4 год.
• Яйце куряче - 2 шт
• Ванільний цукор (або інший ароматизатор за смаком)

Час приготування: 33 хвилин

Кількість порцій: 12

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Кекси" "Три хвилини" ":

Можна, напевно, і відразу все змішати, але я спочатку збиваю секунд 15 вершки з цукром і ванільним цукром (можна замінити кількома краплями лимонного або апельсинового соку).

Додаю яйця і борошно з розпушувачем і змішую міксером до однорідності, тісто виходить, як густа сметана, по виду схоже на бісквітне.

Розливаю за формочками, заповнюючи не більше ніж на 1/2 - вони дуже добре піднімаються, випікаю при 190 градусах 30 хвилин (досвідченим шляхом вивела що 200 ° багато, а 180 ° - довго) до зарумянивання.

Якщо часу є більше, ніж три хвилини, то в тісто можна додати шматочки фруктів, а після випічки полити шоколадною глазур'ю - виходить дуже ніжний фруктовий пиріг.

Ось такі кекси виходять абсолютно без всякого клопоту.


А це розріз фруктового пирога (у мене з ананасами).

P.S. Повинна зізнатися, що свого часу це тісто у мене вийшло випадково, коли я переплутала вершки для крему і замість 33% почала збивати 20%. Оскільки я вже встигла змішати вершки з цукром, то довелося терміново щось з ними винаходити, відтоді цей рецепт є однією з моїх паличок-виручалочок, коли потрібно терміново щось приготувати, а сил і часу немає. Сподіваюся і Вам знадобиться