Кексы с сыром - рецепт
Кулінарія
Вкусный рецепт приготовления кексов с сыром в домашних условиях. Кексы с сыром рецепт с фото по шагам
Ингредиенты для кексов с сыром на 6 порций
Куриное яйцо
(2 шт.)
Сыр
(100 г.)
Мука пшеничная
(6 ст.ложк)
Сахар
(1 ст.ложк)
Разрыхлитель теста
(1 ч.ложк)
Сметана
(3 ст.ложк)
Рецепт приготовления кексов с сыром по шагам
Шаг 1
Кексы с сыром, это не сладкая выпечка, очень ароматная и воздушная. В такие кексы в качестве начинки можно добавлять ветчину или кусочки мяса, а можно приготовить без начинки. Для приготовления кексов отделим желтки от белков, желтки разотрём с сахаром, взбивая венчиком.
Шаг 2
Ко взбитым желткам добавляем сметану и перемешиваем, процент жирности сметаны в данном рецепте значения не имеет.
Шаг 3
Сыр трём на мелкой тёрке, сыр подойдёт любой, только твёрдых сортов и желательно, чтобы он не был слишком солёным.
Шаг 4
Добавляем сыр в тесто и перемешиваем до однородного состояния.
Шаг 5
Белки взбиваем в пышную пену.
Шаг 6
Муку просеиваем, добавляем в муку разрыхлитель теста, перемешиваем. После чего вливаем жидкое тесто в муку, аккуратно перемешиваем до полного соединения.
Шаг 7
Добавляем белки в тесто и размешиваем стараясь не нарушить воздушности. Перемешиваем поднимая тесто снизу вверх.
Шаг 8
В силиконовую форму выкладываем тесто, заполняя форму на две трети от её объёма. При выпечке кексы поднимаются и увеличиваются в объёме. Смазывать силиконовые формочки не нужно, а вот железные следует смазать растительным маслом. Выпекаем при температуре 200 градусов около полу часа.
Шаг 9
Готовые кексы охлаждаем не вынимая из силиконовой формы.
Шаг 10
Готовые кексы выкладываем на блюдо и подаём с чаем.