Кофейный торт - рецепт

Вкусный рецепт приготовления кофейного торта в домашних условиях. Кофейный торт рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для кофейного торта на 9 порций

Мука пшеничная
(300 г.)

Сахар
(1 стак.)

Какао-порошок
(100 г.)

Куриное яйцо
(2 шт.)

Молоко
(100 мл.)

Кофе
(2 )

Подсолнечное масло
(50 мл.)

Пищевая соль
(2 г.)

Разрыхлитель теста
(2 ч.ложк)

Масло сливочное
(150 г.)

Сгущенное молоко
(0.5 бан.)

Рецепт приготовления кофейного торта по шагам

Шаг 1

Кофейный торт - это очень аппетитный десерт, который отлично подойдёт и к большим и к маленьким семейным праздникам. Аромат кофе, который хорошо чувствуется в этой выпечке, придаст торту неповторимый вкус. Для его приготовления сначала смешаем в одной миске сухие ингредиенты - муку, какао - порошок, разрыхлитель теста и щепотку соли.

Шаг 2

В чашу миксера кладём сахар и разбиваем два яйца. Взбиваем до тех пор, пока сахар не растворится.

Шаг 3

Добавляем в сахарную смесь молоко и подсолнечное масло. Продолжаем взбивать.

Шаг 4

В отдельной чашке завариваем 100 миллилитров крепкого несладкого кофе. Добавляем в миксер сухую смесь и кофе. Затем частями насыпаем муку, не переставая перемешивать. Должно получится гладкое тесто без комочков.

Шаг 5

Форму для выпечки смазываем маслом или маргарином и перекладываем в неё тесто. Силиконовую форму можно не смазывать.

Шаг 6

Выпекаем пирог при в разогретой духовке при 180 градусах в течение 40 - 45 минут. Готовность определяем с помощью деревянной шпажки. Если проткнуть пирог, шпажка должна остаться сухой и чистой.

Шаг 7

Готовый пирог достаём из духовки и даём ему немного остыть. Обрезаем по кругу сухую корочку и разрезаем вдоль на два коржа.

Шаг 8

Корочки складываем в блендер и измельчаем их в крошку.

Шаг 9

В миксере смешиваем мягкое сливочное масло и половину банки сгущённого молока. Должен получится однородный, достаточно плотный крем.

Шаг 10

Смазываем остывший корж половиной масляного крема.

Шаг 11

Накрываем вторым коржом, который также смазываем оставшимся кремом.

Шаг 12

Сверху посыпаем торт крошкой и убираем его в холодильник примерно на два часа.

Шаг 13

Кофейный торт готов. Приятного чаепития!