Котлеты из свинины с капустой

Готовим котлеты из свинины с капустой.

Такими котлетами можно накормить большую семью. Они очень вкусные и сытные, несмотря на то, что половина фарша состоит из свежей белокочанной капусты. На вкусе котлет это почти не отражается, и даже никто не догадается, что в них есть такая овощная добавка.

Обжаренные котлеты нужно довести до готовности в духовке или микроволновке. Они станут мягче и дополнительно прогреются.

Гарнир для них – любой, но лучше приготовить картофельное пюре и подать с соленым огурчиком. Очень вкусно!

Ингредиенты

• Свинина мякоть - 450 г
• Капуста белокочанная - 225 г
• Лук репчатый - 1 шт.
• Чеснок - 2 зубчика
• Хлеб пшеничный - 80 г
• Молоко - 70 мл
• Яйца куриные - 1 шт.
• Сухари панировочные - 4 ст. л.
• Масло подсолнечное - 4 ст. л.
• Перец черный молотый - 1 ч.л.
• Соль - 1,5 ч.л.

Основной ингредиент: СвининаБелокочанная капуста

Как приготовить котлеты из свинины с капустой

1. С ломтиков хлеба срезать корки, а мякиш замочить в молоке.

Лучше всего использовать черствый хлеб.

2. Капусту нарезать небольшими произвольными кусочками.
3. Мясо обмыть и нарезать небольшими кубиками.
4. Луковицу очистить и разрезать на 8 частей.

Дольки чеснока очистить от сухой оболочки и разрезать на пластинки.

5. Хлеб, капусту, мясо, лук и чеснок пропустить через мелкую решетку мясорубки.
6. В смесь вбить яйцо и добавить перец и соль.
7. Фарш хорошо вымешать.
8. Мокрыми руками сформовать небольшие котлетки и обвалять их в сухарях.
9. Выложить котлеты на сковороду с разогретым маслом и обжарить с двух сторон до подрумянивания.
10. Котлеты переложить в огнеупорную форму и поставить в горячую духовку на 10–15 минут.

Котлеты можно довести до готовности и в микроволновой печи в течение 5 минут.

11. Подать котлеты с картофельным пюре и соленым огурцом.

Приятного аппетита!