«Круті армійські перці», фаршировані свининою і кус-кусом
Кулінарія
Після недавніх, не дуже схвальних, але цілком справедливих відгуків про моє «оригінальне приготування кус-куса», я вирішила реабілітуватися. Вийшло ось таке відмінне блюдо!
Інгредієнти для «» Круті армійські перці «, фаршировані свининою і кус-кусом»:
- Перець болгарський - 6 шт
- Свинина - 800 г
- Кус-кус - 200 г
- Олія оливкова - 2 ст. л.
- Сіль - 2 г
- Приправа - 3 г
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 3
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «» Круті армійські перці «, фаршировані свининою і кус-кусом»:
Кус-кус приготувати класичним способом - залити крупу 250 мл окропу і залишити під кришкою на 5-7 хвилин. Після додавання сіль, 2 ст. ложки оливкової олії, спеції - харіса, паприка, шафран і ретельно перемішати.
Перець помити, очистити від насіння і плодоніжки. М'ясо вимити, видалити зайвий жир.
М'ясо провернути в м'ясорубці з великою сіткою до стану фаршу.
Змішати готовий кус-кус з отриманим фаршем, посолити.
Нафаршировані перці готувати в пароварці 25-30 хвилин.
Подавати до столу зі сметаною.
