Курица по-средиземноморски

Курица по-средиземноморски - пикантное и необычное блюдо с интересным вкусом и потрясающим ароматом. Это блюдо способно разнообразить ваше ежедневное меню и порадовать новым вкусом ваших близких.

Средиземноморская кухня

Кухня стран Средиземного моря невероятно богата на идеи и воплощения этих идей в жизнь. Тут чудесным образом переплелись кулинарные традиции такого множества народов, что иной раз и не знаешь, куда отнести то или иное блюдо, которое называют средиземноморским. Чтобы ощутить всю замечательную гамму вкусов и ароматов этого кулинарного феномена, попробуем приготовить интересный вариант курицы по-средиземноморски.

Кстати, замечательным дополнением к такому блюду будут простые пшеничные лепешки, которые можно макать в соус, чтобы ни одной его капельки не пропало. Ведь соус-то получается крайне вкусный!

Ингредиенты для курицы по-средиземноморски

• Курица - 500 г
• Помидоры - 3 шт.
• Репчатый лук - 2 шт.
• Чеснок - 4 зубчика
• Оливки с лимоном - 100 г
• Укроп - 1 пучок
• Соль - 2 щепотки
• Растительное масло - 3 ст. л.

Основной ингредиент: Куриные бердышки

Рецепт курицы по-средиземноморски

1. Для начала разрежем куски курицы на более мелкие, удобные для приготовления.
2. Разогреваем сковородку с маслом и кладем на нее подготовленное мясо.
3. Готовим мясо, пока оно не подрумяниться в нескольких местах, а после этого откладываем в отдельную посуду.
4. Теперь порежем часть овощей.

Лук нарезаем полукольцами.

5. Если используете свежие помидоры, то с них нужно предварительно снять кожицу.

Если же в вашем блюде будут консервированные томаты, то просто измельчаем их.

6. На том же масле, в котором обжаривалась курица, пассируем лук до золотистого цвета и мягкости.
7. К луку добавляем томаты и тушим все еще минут 5-7.
8. Самое время вернуть в сковороду курицу и протушить ее вместе с луком и помидорами в течение 10 минут.
9. Тем временем выдавливаем через пресс чеснок.
10. Оливки режем пополам, но это необязательно, можно оставить их и целыми.
11. Мелко рубим зелень.
12. Выкладываем чеснок, оливки и зелень в сковороду, все перемешиваем и накрываем крышкой.

Тушим блюдо в течение 15 минут на среднем огне.

13. Курица по-средиземноморски готова!

Подавайте блюдо горячим с любимым гарниром.

Приятного аппетита!