Курячий рулет «» Частування для братця Лиса «»

Всі ми знаємо казку «» Про братця Кролика «», де за кроликом полює лис. Тому я пропоную частування для братця Лиса, щоб у Новому році він не ображав кролика.

Інгредієнти для "Курячий рулет" "Частування для братця Лиса" ":

• Курка - 1 шт
• Масліни (без кісточок) - 1/3 бан.
• Шампіньйони (консервовані) - 1/2 бан.
• Яйце куряче - 2 шт
• Майонез - 1 ст. л.
• Сіль (за смаком)
• Перець чорний (за смаком)

Кількість порцій: 10

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Курячий рулет" "Частування для братця Лиса" ":

Основні інгредієнти

З курки акуратно знімаємо шкіру панчохою, можна вирізати крила для зручності

Може здатися важко, але, повірте, після першого разу ви будете легко справлятися. Зняту шкіру відкладаємо вбік

Тепер нам потрібно зрізати все м'ясо з курки і нарізати його невеликими шматочками

Маслини теж трохи нарізаємо, я ріжу не тонкими колечками

Яйце змішуємо з майонезом і смажимо омлет

нарізаємо омлет на невеликі кубики

З'єднуємо омлет, малини, курку і гриби

Все перемішуємо, трохи солимо і перчимо

Тепер займемося шкірою, розріжемо її так, щоб можна було згорнути рулет, зробимо кілька рулетів, в даному випадку у нас виходить два повноцінних і один невеликий

Беремо голку з ниткою і починаємо зшивати рулети, трохи не дошиваючи до кінця, щоб було куди начинку вкладати

Ось такі заготовки у нас вийшли

Починаємо фарширувати наші рулети, начинки накладаємо багато, щоб рулети вийшли щільні, зашиваємо до кінця

Ось наші рулети

Кожен рулет обернути марлею і туго обв'язати нитками, це потрібно, щоб при варінні наш рулет не розірвало. Рулети закидаємо в киплячу сильносолену (трохи менше, ніж на сало) воду і варим 50 хвилин

Після закінчення 50 хвилин воду зливаємо

Ставимо рулети під прес, поки вони повністю не охолонуть, я залишаю на ніч, для преса можна використовувати плоску тарілку з поставленою на неї банкою з водою

Коли рулети повністю охолонуть, можна зняти з них прес, знімаємо марлю

Теперь нарезаем рулет и зовем братца Лиса, чтобы он отведал





.