Летний салат с перепелиными яйцами - рецепт

Вкусный рецепт приготовления летнего салата с перепелиными яйцами в домашних условиях. Летний салат с перепелиными яйцами рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для летнего салата с перепелиными яйцами на 2 порции

Помидор
(3 шт.)

Огурец
(2 шт.)

Перепелиные яйца
(4 шт.)

Оливковое масло
(20 мл.)

Лук-порей
(1 шт.)

Лук-шалот
(1 шт.)

Кинза
(1 пучок)

Петрушка
(1 пучок)

Рецепт приготовления летнего салата с перепелиными яйцами по шагам

Шаг 1

Летний салат с перепелиными яйцами - это легкий и вкусный салат, который пользуется особой популярностью в летнее время года. Отсюда и название салата ""Летний салат"". Как правило, летние салаты - простые салаты, готовим мы из того, что растет на грядке. Безусловно это свежие овощи и много-много разной зелени, и чем больше, там вкуснее. Каждый день поедать такой салат наверно будет скучно, но все легко поправляется. Предлагаю вам рецепт Летнего салата с перепелиными яйцами. Для его приготовления вам понадобятся все ингредиенты по списку.

Шаг 2

Чем проще салат, тем он вкуснее, но есть одно золотое правило - выбирайте овощи и зелень исключительно свежие. Сочный и сладкие помидоры дают много сока, а сок - самое вкусное в салате. Помидоры промыть под проточной водой и нарезать произвольно, но не очень мелко. Крупные помидоры можно заменить на помидоры черри, в этом случае помидоры можно в салате оставить целиком или разрезать пополам.

Шаг 3

Огурцы очистить от кожуры и порезать кольцами толщиной 3-4 мл. Если у огурцов не толстая кожура, то ее можно не снимать, самое главное чтобы она не горчил.

Шаг 4

Петрушку и укроп хорошо промыть, обсушить и мелко нашинковать. В салат кроме этой зелени можно еще добавить базилик, сельдерей, мяту, шпинат.

Шаг 5

Лук поре и лук шалот очистить от кожуры и нашинковать. У меня лук шалот молодой, изначально он был сладким, поэтому замачивать и промывать его нет необходимости. Если же у вас лук будет горчить, то рекомендую его подержать в холодной воде мину 5-7, потом промыть, откинуть на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость и уже тогда можно добавлять в салат.

Шаг 6

Перепелиные яйца отварить, остудить и очистить от кожуры. Каждое яйцо разделить на две половинки. Перепелиные яйца универсальный продукт и они сочетаются с многими продуктами, в частности с овощами в салатах. Поэтому если вы добавить чуть больше, чем требуется в рецепте, салат уж точно не испортите, но он получится более сытнее.

Шаг 7

Все ингредиенты соединить в чашке.

Шаг 8

Перемешать, посолить по вкусу и заправить салат оливковым маслом. Можно приготовить салатную заправку из бальзамического уксуса и лимонного сока, либо заправить салат сметаной, майонезом.

Шаг 9

Перед подачей выложить сверху перепелиные яйца. Летний салат с перепелиными яйцами готов. Перед подачей его можно ненадолго отправить в холодильник. Приятного аппетита!