Лопатка, запечена в рукаві з айвою

Існує багато рецептів запікання м'яса різними способами. Один із способів-запікання м'яса в рукаві. М'ясо виходить соковитим, ароматним і ніжним. Таке м'ясо не соромно подати і на святковий стіл, як основна страва. Чудово підійде тим, хто дотримується щадної дієти і не їсть абсолютно обсмаженої і жирної їжі. Тут абсолютно немає олії і солі. Замість солі я використовувала соєвий соус ВОК ТМ KIKKOMAN. М'ясо запекла з овочами і айвою, яка надала страві особливу смакову нотку. Потрібно пробувати! Це смачно!

Інгредієнти для «Лопатка, запечена в рукаві з айвою»:

Маринад для м'яса

• Свинина (лопатка свиняча, не жирне м'ясо) - 1200 г
• Соєвий соус (KIKKOMAN ВОК) - 50 мл
• Спеції (для м'яса, ваші улюблені або просто перець) - 1 ч.
• Укроп (сухий) - 1 ч. л.
• Петрушка (суха) - 1 ч. л.
• Аркуш лавровий - 2 шт
• Часник (за бажанням і смаком) - 1 зуб.

Основна страва

• Картопля - 500 г
• Цибуля ріпчаста - 1 шт
• Морква - 1 шт
• Айва (велика) - 1 шт
• Соєвий соус (KIKKOMAN ВОК) - 50 мл
• Свинина (лопатка маринована) - 1200 г

Час приготування: 120 хвилин

Кількість порцій: 4

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Лопатка, запечений в рукаві з айвою»:

Маринуємо м'ясо. Я зробила це на ніч. Натерла м'ясо спеціями, часником, поклала кріп і петрушку сухі, лавровий лист і налила соєвий соус. Розподілила маринад по всьому шматку. Пару разів перевертала.

Запікаємо м'ясо. Взяла рукав, відрізала його, щоб вмістити все: і м'ясо, і овочі з айвою. Картопля, морква і цибуля нарізали досить крупно. Айву розрізала на четвертинки і прибрала серединку. Досить тонко нарізала.

Виклала овочі в посуд і налила ще 50 мл соєвого соусу. Перемішала.

Виклала в рукав до м'яса і зав'язала рукав з обох сторін. Розмістила на протвіні. Поставила в духовку при т-180 С на 1,5 години. Температура повинна бути не більше 200 С, т до пакет може лопнути і сік витече.

Гаряче готове. Розрізала пакет.

Виклала вміст у відповідний гарний посуд, в чому і буду подавати на стіл.

Який по дому аромат! Це дуже смачно! З наступаючим Новим роком)