Печенье Курабье - рецепт

Вкусный рецепт приготовления печенья курабье в домашних условиях. Печенье Курабье рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для печенья курабье на 3 порции

Масло сливочное
(150 г.)

Сахарная пудра
(60 г.)

Яичный белок
(1 шт.)

Мука пшеничная
(240 г.)

Варенье
(2 ч.ложк)

Крахмал картофельный
(1 ч.ложк)

Сахар ванильный
(15 г.)

Рецепт приготовления печенья курабье по шагам

Шаг 1

Печенье Курабье, это печенье по форме напоминающее цветочек с начинкой из варенья в серединке. В качестве начинки можно использовать любое густое варенье. Берём мягкое сливочное масло, заменить сливочное масло можно маргарином и растираем с сахарной пудрой или взбиваем с помощью миксера на низких оборотах. Сахарной пудры у меня не было, я использовала сахар, его я перетёрла в блендере и он стал очень мелким, почти как пудра.

Шаг 2

После того как перетёрли масло с сахарной пудрой добавляем яичный белок и перемешиваем, можно с помощью миксера на минимальной скорости. Перемешивая всыпаем ванильный сахар.

Шаг 3

Просеянную муку и постепенно, небольшими порциями вмешиваем её в тесто, муки может понадобиться и меньше, если всыпать всю сразу, тесто может получиться слишком густое. Учтите, что это тесто нельзя долго месить.

Шаг 4

Противень застилаем бумагой для выпечки. Тесто помешаем в кондитерский шприц и подбираем насадку цветочек, я же взяла плотный пакет из под молока, срезала в нём уголок и использовала его вместо кондитерского шприца, я рисовала из теста небольшие спиральки.

Шаг 5

Варенье смешиваем с крахмалом и ставим в центре каждой печенюшки небольшую капельку из варенья. Ставим выпекаться в разогретую духовку при 200 градусов, время приготовления 10 -20 минут, и зависит оно от размера печенья.

Шаг 6

Подаём печенье к чаю.