Печиво «Гарківка»

Рецепт з гарбузом завжди цікавий, і сьогодні я познайомлю вас з новинкою! Рецепт узятий з журналу «Люблю готувати» і моя велика подяка автору Олені! Печиво вийшло солодке, м'яке, з ніжним смаком!

Інгредієнти для «Печиво» Гарківка «»:

• Гарбуз (м'якоть) - 200 г
• Курага - 15 шт
• Цукор (склянка 200 мл, можна до смаку кількість зменшити) - 1 стак.
• Жовток яєчний - 1 шт
• Масло вершкове (кімнатної температури) - 70 г
• Ванільний цукор (або за смаком) - 0.5 ч. л.
• Борошно пшеничне/Борошно (3 склянки, склянка 200 мл) - 390 г
• Розпушувач тіста - 1 ч. л.
• Арахіс - 1 міськст.
• Вода (для варіння гарбуза) - 100 мл

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Печиво» Тиківка «»:

Гарбуз очистити, нарізати, відварити (або запекти), воду злити.
Курагу вимити і обдати окропом. Потім все разом подрібнити блендером. Мій блендер зламався не вчасно, тому гарбуз розім'яла, а курагу нарізала.

Змішати цукор, ванільний цукор, розм'якшене вершкове масло і жовток. Кількість цукру за бажанням можна зменшити. Я в першому приготуванні кількість не змінювала, ви орієнтуйтеся на свій смак.

Додати до цукрової суміші гарбуз з курагою і перемішати.

Муку просіяти, змішати з розпушувачем. Додати гарбузову масу і замісити тісто. Обернути харчовою плівкою і прибрати в холодильник на 30 хвилин.

З тіста сформувати кульки розміром з грецький горіх або трохи більше. Зверху за допомогою зубочистки зробити поздовжні смужки, трохи приплюснути і додати арахіс. Викласти на папір для випічки, змащений рослинною олією. Вийшло 16 штук.

Якщо при формуванні тісто буде липнути, то руки можна змастити рослинною олією або намочити у воді. Випікати в духовці 20 хвилин при 170 градусах.

«Тиківки» укладала занадто близько, і при випіканні вони стикнулися боками. Роз'єднувала їх теплими.

Печиво вийшло м'яке і ніжне, до смаку - солодке,
а за формою - різне, як і годиться гарбуз!



Горішки відмінно доповнюють ніжний смак печива!
Розломила «» гарбуз «», щоб показати, яке печиво всередині:
пористе, м'яке, курага, в основному, у вигляді шматочків, а есливоспользуєтесь
блендером, то такого ефекту не буде! Так
что, вибір за вами, як подрібнити! Приємного апетиту!