Пелюшки з яблучним кремом

Здобні, ніжні пелюшки з яблучним кремом - дуже смачно! Плюс трохи прикрасити і у вас вийде ошатна випічка.

Інгредієнти для «Ліпешки з яблучним кремом»:

• Яблуко (Очищені) - 600 г
• Молоко - 200 мл
• Дрожжі (Пресовані) - 20 г
• Масло вершкове (150 г у крем, 50 г у тісто) - 200 г
• Цукор (100 г в тісто, 100 г в яблука) - 200 г
• Борошно пшеничне/Борошно - 350 г
• Крохмаль (З гіркою) - 1 ст. л.
• Сіль - 0.5 ч. л.
• Олія рослинна (В тісто) - 2 ст. л.
• Горіхи (Суміш для посипання - мигдаль, тертий шоколад, дві печиво молочні) - до смаку

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Ліпешки з яблучним кремом»:

У теплому молоці розчинити дріжджі, коли вони активізувалися - почали пінитися - додати цукор і сіль, розчинити. Суміш з'єднати з мукою. Замісити тісто, коли воно почне формуватися в кому, додати суміш розтопленого вершкового і рослинного масла.
Месить тесто до однородного, гладкого «послушного» состояния, минут 10.
Смазать поверхность растительным маслом, накрыть крышкой или полотенцем. Прибрати в тепле місце підходити, до збільшення в два рази.
Добре обміняти, накрити до наступного підйому.

Яблука помити, почистити, розрізати на 4 частини.
Уварити до м'якості.
Злити сік, що утворився, трохи охолодити, додати цукор і вершкове масло.

Подрібнити в пюре.
У цьому мені допоміг кухонний комбайн
Galaxy GL2300, ножем для подрібнення.

Перекласти знову в каструлю, додати крохмаль, довести на плиті до кипіння. Важливо! Варити пару хвилин, щоб крохмаль не переварився.
Зняти з вогню.

Знову підійшло тісто розділити на чотири частини.
Підкатати в колобки, дати їм відпочити хвилин 15.

Розкатати в пелюшки 10 - 12   Викласти
на противагу, накритий пергаментом або кулінарним килимком.
Відправити в, попередньо розігріту до 180 ст.1С.Випекати
15 хвилин, зменшити t до 150º, через 5 хвилин пелюшки готові в моїй електричній духовці.
Охолодити на ґратах.

Затишні пелюшки розрізати на половинки.

Зробити в кожній з них надрізи, у вигляді кишень.

Заздалегідь розтолочь горіхи, печиво, змішати з тертим шоколадом.
Наповнити кишеньки лепешок яблучним кремом. Зрізи теж змастити кремом, обваляти в шоколадно-горіховій суміші.

Верх посипати цукровою пудрою.

Мої враження про Galaxy GL2300Стильний

дизайн, впишеться в інтер'єр будь-якої кухні.
Легко и понятно собирается, благодаря подробно изложенной схеме в Руководстве.
Прост в эксплуатации и уходе.
Стійкість при роботі, оскільки встановлюється на гумових ніжках-присосках.Робоча
швидкість, навіть у першому режимі - вихор!
Порадував відсік для зберігання ножів-насадок, що знаходиться в нижній частині корпусу прилад