Песочные кольца с арахисом - рецепт

Вкусный рецепт приготовления песочных колец с арахисом в домашних условиях. Песочные кольца с арахисом рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для песочных колец с арахисом на 5 порций

Мука пшеничная
(350 г.)

Сахарная пудра
(130 г.)

Масло сливочное
(200 г.)

Разрыхлитель теста
(0.5 ч.ложк)

Поваренная соль
(0.25 ч.ложк)

Арахис
(70 г.)

Куриное яйцо
(2 шт.)

Рецепт приготовления песочных колец с арахисом по шагам

Шаг 1

Песочные кольца с арахисом, это очень вкусная и ароматная выпечка, кто-то называет песочные кольца пирожным, а кто-то печеньем. Я больше склоняюсь к первому варианту. Выпекают песочные кольца и с грецкими орехами и с миндалем, я же предпочитаю использовать для выпечки арахис. Приготовление начнём с того, что выложим из холодильника сливочное масло, оставим на время, чтобы оно растаяло, масло должно стать мягким. Дальше я перетираю сливочное масло с сахарной пудрой в блендере до полного растворения сахарной пудры. Масло можно также взбить миксером, только использовать в качестве посуды лучше высокую чашу.

Шаг 2

Дальше ко взбитому маслу добавляем одно яйцо, соль и взбиваем до полного соединения ингредиентов. При желании можно также добавить пол пакетика ванильного сахара.

Шаг 3

Теперь осталось только просеять муку с разрыхлителем, добавить в тесто и перемешать ложкой, когда ложкой становится трудно мешать, быстро собрать тесто в шар и оставить в холодильнике на пол часа.

Шаг 4

Арахис лучше слегка подсушить на сковороде, затем, очистить от шелухи, и поместив в целлофановый пакет с помощью скалки измельчить. Как вариант, можно орехи и не измельчать, а просто разделить на две половинки.

Шаг 5

Дальше тесто нужно раскатать толщиной 0,5 - 0,7 см. и с помощью специальной выемки вырезать фигурные изделия, в качестве выемки можно использовать формочку для кексов либо же обычный стакан.

Шаг 6

Чтобы получилось кольцо нужно вырезать серединку, использовать для этого можно крышку для бутылки или маленькую рюмочку.

Шаг 7

Оставшееся яйцо нужно слегка взбить и смазать ним песочные кольца. После чего обмакнуть каждое кольцо в арахис и выложить на смазанный маслом или застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекать песочные кольца нужно при температуре 180 - 200 градусов 10 - 15 минут пока они слегка не зарумянятся. Главное не передержать, не то песочные пирожные станут слишком твёрдыми и могут подгореть.

Шаг 8

Готовые пирожные вынимаем из духовки, даём им остыть, остывают они довольно быстро, выкладываем на блюдо и подаём к чаю. Из перечисленных ингредиентов у меня получилось 15 песочных колец.