Різдвяний кекс у малиновому желі

Я такий кекс зверху покриваю розтопленим мармеладом і викладаю зверху горіхи і цукати і знову-мармелад. Сьогодні я вирішила спробувати замість мармеладу взяти желе малинове від Dr.Oetker. Вийшло дуже навіть добре. У міру солодкий, пряний з малиново-коньячним смаком і смаком горіхів асорті та цукатів.

Інгредієнти для «Різдвяний кекс у малиновому желі»:

• Цукор - 100 г
• Масло вершкове - 150 г
• Кориця - 0,5 год.
• Ванільний цукор (Dr.Oetker) - 1 пакет.
• Яйце куряче - 2 шт
• Коньяк - 2 ст. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 150 г
• Розпушувач тесту (Dr.Oetker) - 1 ч. л.
• Цукати (цукати, ізюм та горіхи асорті 1 пакет) - 100 г
• Желе (Dr.Oetker) - 1 пач.
• Сіль (щіпка) - 1/4 ч.

Час приготування: 90 хвилин

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Різдвяний кекс у малиновому желі»:

Цукор змішала з корицею, ванільним цукром і тріскою солі. Масло потрібно заздалегідь вийняти з холодильника, щоб воно було м'яке.

Вилкою поєднала суміш з маслом.

Розбила яйця і налила коньяк. З'єднала.

Борошно просіяла по ложці і втрутила в суміш.

Цукати, горіхи розділила навпіл. Половину додала в тісто, попередньо великі горіхи розламавши не зовсім дрібно (фундук, кеш'ю, арахіс, мигдаль). Втрутила рівномірно.

Форму разову змастила вершковим маслом. Виклала тісто. Поставила в розігріту духовку до 180 С на 40 хвилин. Перевірила зубочисткою і вийняла. Орієнтуйтеся по своїй духовці.

Дала охолонути. Взяла желе Dr.Oetker. Нагріла воду до окропу.

Зробила все, як зазначено на упаковці. Дала теж трохи охолонути.

Зверху виклала другу половину цукатів горіхів і залила желе. На желі написано, що воно застигає 4 години. Я відправила кекс у холодильник на ніч.

Готовий.

До коньячка шматочок кексу! Дуже смачно і душевно!