Салат из редиса с перепелиными яйцами - рецепт

Вкусный рецепт приготовления салата из редиса с перепелиными яйцами в домашних условиях. Салат из редиса с перепелиными яйцами рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для салата из редиса с перепелиными яйцами на 1 порцию

Редис
(200 г.)

Перепелиные яйца
(8 шт.)

Лук зеленый
(1 пучок)

Укроп
(1 пучок)

Кинза
(1 пучок)

Пищевая йодированная соль
(2 г.)

Перец черный молотый
(1 г.)

Растительное масло
(3 ст.ложк)

Рецепт приготовления салата из редиса с перепелиными яйцами по шагам

Шаг 1

Салат из редиса с перепелиными яйцами - легкий, витаминный салат. Готовлю я его обычно весной и летом, когда в продаже появляется свежая зелень и редис. С наступлением теплых деньков хочется готовить что-то легкое, не тяжелое и этот салат тому пример. Количество калорий в нем минимальное, заправляется салат обычным растительным маслом, можно конечно заправить и оливковым, но на мой взгляд обычное растительное масло сюда подходит больше всего. Начать приготовление салата лучше всего с перепелиных яиц. Перед тем как отправить яйца варить, я всегда их предварительно мою в прохладной воде. Перекладываю в сотейник или небольшую кастрюлю, добавляю немного соли и отправляю сотейник на плиту. Как только вода закипит, нужно будет убавить огонь и варить перепелиные яйца 5-7 минут. По готовности воду слить, яйца остудить в прохладной воде, так легче их будет очистить. И каждое перепелиное яйцо разрезать пополам.

Шаг 2

Пока варятся яйца займемся редисом. Если редис сладкий, то я его не чищу. Убираю у редиса ботву, тщательно промываю под проточной водой и откидываю на дуршлаг, чтобы стекла вся лишняя жидкость.

Шаг 3

Нарезаем редис на тонкие пластины одинакового размера.

Шаг 4

Зелень в салат можно добавить любую. У меня был пучок свежего зеленого лука, кинзы и укропа.

Шаг 5

Зелень так же тщательно промываем в воде и насухо обтираем. Мелко шинкуем.

Шаг 6

Далее перекладываем все ингредиенты в глубокую чащу. Добавляем соль, немного черного молотого перца и заправляем салат растительным маслом. Я добавила 3 столовые ложки масла.

Шаг 7

Все ингредиенты хорошо перемешиваем и даем настояться салату 5 минут. Салат из редиса с перепелиными яйцами готов. Подаем его самостоятельно или к основному блюду. Приятного Вам аппетита!