Салат «» Зелене море «»

Салат легкий, готується за лічені хвилини, смачний і корисний. Лимон і приправи дають легку кислинку (вона тут дуже до речі) і цікавий аромат. Рецепт цієї страви був розміщений на сайті в 2008 році користувачем Віка під назвою «» Салат з баликом «» та ілюстрований мною в рамках акції «» Розмальовки «».

Інгредієнти для "Салат" "Зелене море" ":

• Листя салату/Салат (листя) - 200 г
• Цибуля зелена - 1 пуч.
• Балик - 200 г
• Олія оливкова - 4 ст. л.
• Лимон (сік і цедра) - 1/3 шт
• Олія волоського горіха (за бажанням, я не додавала) - 2 ст. л.
• Приправа (прованські трави)
• Перець чорний (мелений)
• Сіль (морська)

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт "Салат" "Зелене море" ":

Дрібно натираємо лимонну цедру, видавлюємо сік.
Змішуємо оливкову олію, сік і цедру лимона, прованські трави, чорний перець (краще свіжозмолотий), тріску солі.

Тонко нарізаємо балик, змішуємо з половиною заправки і залишаємо на кілька хвилин.
У другу частину заправки додаємо горіхову олію.

Нарізаємо зелену цибулю та салат.
Половину цибулі перемішуємо з листям салату.

Змішуємо зелень і балик, поливаємо залишками заправки, перемішуємо ще раз.

Викладаємо салат на тарілки і присипаємо зеленою цибулею.
Приємного апетиту!