Шампіньйони з часником і хересом
Кулінарія
Смачні шампіньончики. Легкий і смачний рецепт!
Інгредієнти для «Шампіньйони з часником і хересом»:
- Шампіньйони (маленькі або середні (якщо великі, то розрізати на 4 частини)) - 1/2 кг
- Часник (порізати тонкими ломтиками) - 5 зуб.
- Тім'ян (свіжий або сухий)
- Херес (якщо ні, то сухе вино) - 1/4 стак.
- Олія оливкова
- Сіль (за смаком)
- Перець білий (мелений, за смаком)
- Зелень (петрушка, кріп)
Час приготування: 20 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
|
ккал |
белки |
жири10.6 |
вуглеводи53.4 |
Порції |
|||
|
ккал |
белкі12.7 |
жири2.7 |
вуглеводи13.4 |
100 г страви |
|||
|
ккал |
білкі3.7 |
жири0.8 |
вуглеводи3.9 |
Рецепт «Шампіньйони з часником і хересом»:
Шампіньйони помити, просушити. Часник нарізати тонкими ломтиками.
На середньому вогні нагріти сковорідку з оливковою олією (десь 6 ложок). Викласти шампіньйони. Обсмажувати 1 хвилину з одного боку, потім перевернути і обсмажити з іншого боку. Так перевертати 2-3 рази, поки шампіньйони не підрум'яняться з усіх боків. Шампіньйони дадуть сік, але це не страшно, тому що вода випариться. Якщо олія ввібрається все, то підлити ще трохи.
Додати часник і тім'ян. Все перемішувати, поки часник злегка не підсмажиться (десь 30 секунд). Головне, щоб часник не згорів.
Додати херес і готувати поки він майже весь не випариться (десь 1 хвилину). Посолити, поперчити.
Посипати зеленню. Приємного апетиту!