Шоколадний медовик з чорносливом
Кулінарія
Ніжний тортик з медовим ароматом і шоколадним смаком!
Інгредієнти для «Шоколадний медовик з чорносливом»:
Тестування
- Яйце куряче - 2 шт
- Цукор - 200 г
- Мед - 60 г
- Борошно пшеничне/борошно (може піти трохи більше або менше.) - 450 г
- Какао-порошок - 30 г
- Сода - 10 г
- Оцус - 10 г
- Масло вершкове - 100 г
Крем.
- Сметана - 500 г
- Вершки (33%) - 100 г
- Цукрова пудра - 50 г
- Молоко згущене - 200 г
- Коньяк - 10 г
- Ванілін - 1/4 ч.
- Чорнослив - 150 г
Час приготування: 60 хвилин
Кількість порцій: 8
Харчова та енергетична цінність:
Рецепт «Шоколадний медовик з чорносливом»:
Цукор, мед і олію розтопити до гарячого стану. Трохи остудити, додати яйця і оцет.
Муку, соду і какао змішати в мисці.
Поєднати обидві маси і замісити тісто.
Розділити його на 5-6 частин, розкатати кожну частину діаметром 22-24 див. Обрізати тісто по колу. Обрізки підуть на крихту для обсипання торта.
Випікати при 180 гр до готовності. Не засмажувати сильно!
Приготувати крем: Збити охолоджені вершки в міцну піну.
Сметану збити з цукровою пудрою, додати згущене молоко.
З'єднати обидві маси, додати ванілін і коньяк.
Замочити чорнослив на півгодини, порізати на шматочки.
Склеїти коржі кремом,
на другому і четвертому коржі укласти поверх крему шматочки чорнослива.
Обмазати зверху і з боків кремом і обсипати шоколадною крихтою, отриманою з випечених обрізків тіста.