Сливовий пиріг зі сметаною заливкою

Начебто і нічого особливого, так - безділиця, але з чаєм було дуже смачно і ароматно. Як, втім, завжди буває зі зливами. Рецепт зовсім не складний.

Інгредієнти для «Сливовий пиріг зі сметаною заливкою»:

Тестування

• Масло вершкове - 150 г
• Сметана - 0,5 стак.
• Борошно пшеничне/Борошно - 2 стак.
• Розпушувач тіста - 1,5 ч. л.
• Сіль - 1 трісок.

Заливка

• Сметана - 1 стак.
• Цукор (за смаком) - 0,5-1 стак.
• Яйце куряче - 2 шт
• Ванільний цукор - 1 ч. л.
• Борошно пшеничне/Борошно - 2 ст. л.
• Слива - 400 г

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Сливовий пиріг зі сметанною заливкою»:

Підготувати продукти, щоб все було під рукою.

Роз'ємну форму діаметром 23-24 см застелити пекарським папером, краю змастити маслом.
Вершкове масло розтопити і трохи охолодити.

Муку просіяти і змішати з розпушувачем.

У велику миску покласти сметану і влити вершкове масло. Перемішати масу до однорідності.

Поступово всипати борошно з розпушувачем

і замісити не туге тісто (трохи слабше, ніж для розкочування).

Обманюючи пальці в борошно, руками розподілити його по дну і стінкам форми для випікання.

Сливу помити, обсушити, розрізати на дольки, видаливши при цьому кісточки, після чого рівномірно розкласти на тісто.

Приготувати заливку: добре перемішати сметану, цукор і ванільний цукор.

Яйце злегка піднести вінчиком і додати в сметанно-цукрову суміш.

Поступово всинати борошно, добре розмішуючи, щоб не утворилися грудки.

Залити сливу у формі сметанно-яєчною заливкою. Випікати сливовий пиріг у нагрітій до 180 ° C духовці близько 50 хвилин.

Готовий пиріг остудити у формі, потім зняти бортик і обсипати пиріг цукровою пудрою.

Після чого викласти пиріг на страву або підставку і подати до столу.


Можна прикрасити пиріг листиками свіжої м'яти або меліси.


Соковитий і дуже ароматний пиріг готовий.


Приємного чаювання!