Суп из шампиньонов с плавленым сырком - рецепт
Кулінарія
Вкусный рецепт приготовления супа из шампиньонов с плавленым сырком в домашних условиях. Суп из шампиньонов с плавленым сырком рецепт с фото по шагам
Ингредиенты для супа из шампиньонов с плавленым сырком на 6 порций
Вода
(2 л.)
Куриное филе
(250 г.)
Грибы
(200 )
Картофель
(3 шт.)
Морковь
(1 шт.)
Репчатый лук белый
(1 шт.)
Растительное масло
(2 ст.ложк)
Сыр плавленый
(2 шт.)
Петрушка
(3 веточ.)
Пищевая соль
(1 ст.ложк)
Перец черный молотый
(0.5 ч.ложк)
Масло сливочное
(20 г.)
Лавровый лист
(2 шт.)
Рецепт приготовления супа из шампиньонов с плавленым сырком по шагам
Шаг 1
Кастрюлю с водой ставим на огонь и доводим до кипения.
Шаг 2
Куриное филе хорошо промыть и обсушить бумажным полотенцем.
Шаг 3
Куриное филе режем на маленькие кусочки, примерно по 2-3 сантиметра.
Шаг 4
Далее ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло и разогреваем, бросаем куриное филе и обжариваем до золотистого цвета. Жарим на сильном огне, что б филе не успело выпустить сок, а только зарумянилось. И пока отставить в сторонку.
Шаг 5
Картофель очистить и хорошо промыть, нарезать на небольшие кубики. В кипящую воду бросить лавровый лист, немного соли и перец черный молотый. Я рекомендую всю соль сразу не бросать, лучше досолить в конце готовки. И бросаем картофель в кипящую воду.
Шаг 6
Лук измельчить, морковь натереть на терке, можно порезать тоненькой соломкой.
Шаг 7
Теперь в сковороду налить немного масла, разогреть и положить в не лук и морковь. Немного притомить, 3-4 минуты будет достаточно и высыпать в кастрюлю с картошкой.
Шаг 8
Грибы хорошо промыть, обсушить бумажным полотенцем и порезать на небольшие пластины.
Шаг 9
В разогретую сковороду положить кусочек сливочного масла и слегка обжарить в нем грибы . Таким образом жаренные грибы придадут супу сытности.
Шаг 10
Если картошка закипела, пробуем ее на готовность и добавляем в кастрюлю грибы и куриное филе, все перемешиваем, при необходимости досаливаем, перчим и доводим до кипения накрыв крышкой.
Шаг 11
Далее нарезать плавленный сырок на кубики, рекомендую покупать сырки хорошего производителя, что б они были не сильно мягкие и что б были вкусные. И бросаем в нашу кастрюлю ко всем ингредиентам, хорошо размешиваем до его растворения и варим еще 2 минуты.
Шаг 12
Листья петрушки промыть и измельчить, высыпать в суп и прокипятить еще 1 минуту.
Шаг 13
Выключить огонь и пусть настоится несколько минут. Приятного аппетита!