Великодні булочки-підставки для яєць «Макова роса»

Пропоную вашій увазі чудові здобні булочки з начинкою з маку та родзинки. Їх можна використовувати як підставки під яйця, а також дарувати разом з яйцями на Великдень близьким і рідним.

Інгредієнти для «Великодні булочки-підставки для яєць» Макова роса «»:

Тестування

• Молоко топлене - 160 мл
• Борошно пшеничне/Борошно - 400 г
• Дрожжі - 7 г
• Цукор - 100 г
• Масло вершкове - 170 г
• Сіль - 1/3 ч.

Починка

• Мак - 50 р
• Молоко - 80 мл
• Цукор - 30 г
• Яйце куряче - 1 шт
• Крохмаль кукурудзяний - 1 ст. л.
• Ізюм - 100 г

Додаткові

• Жовток яєчний - 1 шт
• Вершки - 1 ст. л.

Час приготування: 130 хвилин

Кількість порцій: 8

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Великодні булочки-підставки для яєць» Макова роса «»:

Спочатку займемося приготуванням тесту. Для цього борошно просіємо і змішаємо з сухими дріжджами ТМ Саф-момент.

У теплому молоці розчинити сіль і цукор. Вершкове масло розтопити і влити до молока. Додати в молочно-масляну суміш поступово все борошно і замісити м'яке еластичне тісто. Сформувати з тіста кулю і покласти її в чашу, накрити рушником і поставити в тепле місце підходити на 1,5 години.

Поки підходить тісто, приготуємо начинку. Ізюм залити окропом і дати постояти хвилин 15. Потім промити його прохолодною водою. Злити воду.

Мак перемолоти в кавомолці і перекласти в каструлю, додати цукор і влити молоко. Варити на повільному вогні близько 5 хвилин. Трохи остудити і додати крохмаль і яйце, енергійно перемішати.

Ізюм змішати з маком.

Ось так виглядає готове тісто. Воно м'яке, повітряне і слухняне, з ним легко працювати.

Відокремлюємо невеликий шматочок тіста і розкочуємо його, на край кладемо трохи начинки, робимо надрізи але не до кінця.

Підвертаємо тісто і притискаємо тісто так, щоб начинка не витекла.

Згортаємо в рулет, а потім по колу в квіточок. Ось що у нас виходить

Таким чином надходимо з усім тестом, викладаємо заготовки на противагу застелений папером для випічки і змащуємо збитим жовтком із вершками. Випікаємо в розігрітій до 200 градусів духовці близько 20 хвилин, до золотистої корочки. Подаємо до чаю або даруємо близьким. Приємного апетиту!

Здивуйте своїх рідних на свято смачною ароматною випічкою. Вона як не можна до речі опиниться до Великоднього сніданку.