Закуска из отварной форели - рецепт

Вкусный рецепт приготовления закуски из отварной форели в домашних условиях. Закуска из отварной форели рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для закуски из отварной форели на 4 порции

Рыба форель
(400 г.)

Куриное яйцо
(2 шт.)

Майонез
(50 г.)

Чеснок
(1 шт.)

Петрушка
(5 г.)

Поваренная соль
(2 г.)

Перец черный молотый
(0.5 г.)

Рецепт приготовления закуски из отварной форели по шагам

Шаг 1

Очень простая закуска. Готовится за 15-20 минут. Так что если к вам неожиданно пришли гости, это именно то, что можно быстро и вкусно приготовить. Свежую форель отвариваем в подсоленной воде 10 минут.

Шаг 2

Когда форель готова, отделяем очень внимательно филе от костей. Разминаем вилкой. Проверяем еще раз на наличие мелких косточек. Хоть форель и не относится к очень костистой рыбе все равно это сделать надо.

Шаг 3

Варим яйца. Отделяем белки от желтков. К рыбе добавляем протертые или размятые желтки, пропущенный через пресс зубок чеснока, черный молотый перец по вкусу. Заправляем майонезом. А вот солить или нет - решать вам. Рыбу мы посолили, когда она варилась, в майонезе есть соль. Я не солю, но кому это необходимо, пожалуйста.

Шаг 4

Теперь натираем на мелкой терке белки, можно тоже размять вилкой. Мелко режем свежую петрушку, укроп и перемешиваем.

Шаг 5

Из размятой рыбы с желтками, майонезом и чесноком формируем шарики размером с грецкий орех. Обваливаем их в белках с зеленью. Подаем. Полезная, в меру остренькая закуска на скорую руку готова. Гостей ждать для ее приготовления необязательно. Вечером после работы, поставить на плиту кастрюлю с картошкой и пока она сварится приготовить такие шарики из форели. А если еще подать ко всему этому великолепию фужер легкого белого вина. Ну зачем нам ресторан?