Жердела целая в сахарном сиропе - рецепт

Вкусный рецепт приготовления жерделы целой в сахарном сиропе в домашних условиях. Жердела целая в сахарном сиропе рецепт с фото по шагам

Ингредиенты для жерделы целой в сахарном сиропе на 3 порции

Жердела
(10 кг.)

Сахар
(2 кг.)

Рецепт приготовления жерделы целой в сахарном сиропе по шагам

Шаг 1

Как приятно зимой открыть баночку жерделы и вспомнить лето. Итак приступим. Подготовим банки стерилизовать их не обязательно. Главное, чтобы их хорошо вымыть с хозяйственным мылом (средство для мытья посуды тоже подойдет).

Шаг 2

Жерделу помыть и перебрать.

Шаг 3

С косточками закатывать не рекомендуется, поэтому мы будем от них избавляться. Разламывать плоды для нас не лучший вариант, поэтому простой карандаш и засовываем его туда где был хвостик (веточка) и выдавливаем косточку.

Шаг 4

Жердела остается целая, но без косточки.

Шаг 5

Складываем плоды в банку. У меня из ведра жерделы получилось 3 трех литровых банки. Заливаем кипятком (минут на 10-15).

Шаг 6

Сливаем воду с банок, добавляем в нее сахар и ставим обратно на огонь. Закипятить. Сахар должен растворится.

Шаг 7

Заливаем сиропом нашу жерделу, накрываем крышками и закатываем.

Шаг 8

Ставим на одеяло вверх дном и закутываем до полного остывания.