Золоті неми з сиром
Нем - це в'єтнамські рулетики з рисового паперу, традиційна страва в'єтнамської кухні. Начинка виготовляється з різних продуктів, в основному - з фаршу, грибів, також використовують бобові паростки, моркву, зелень та інше на розсуд господині. З різних складів виходять різні види нема. Найпоширеніше - це смажений нем, коли ми його смажимо в маслі на сковорідці. Я приготувала начинку з доступних і звичних нам продуктів. Вийшло дуже смачно.
Інгредієнти для «Золоті неми з сиром»:
- Курка - 100 г
- Цибуля ріпчаста - 1 шт
- Гриби - 0,5 бан.
- Сир голландський (твердий сорт) - 50 г
- Фунчоза (зовсім не багато)
- Рисовий папір
- Лимон (для соусу)
Час приготування: 15 хвилин
Кількість порцій: 4
Харчова та енергетична цінність:
Готової страви |
|||
ккал |
белки |
жири16.3 |
вуглеводи11.5 |
Порції |
|||
ккал |
белки |
жири4.1 |
вуглеводи2.9 |
100 г страви |
|||
ккал |
белки |
жири7.1 |
вуглеводи5 |
Рецепт «Золоті неми з сиром»:
Наші інгредієнти.
Готуємо начинку - курка, цибуля, гриби. Всі обсмажуємо до золотого кольору і остужаємо.
Відварюємо рисову локшину 3 хв. у киплячій воді, ріжемо сир кубиками.
Все перемішуємо, солимо, перчим. Ось і вийшла наша начинка.
Рисовий папір замочуємо у воді приблизно на хвилину до еластичного стану. І дуже швиденько формуємо наші млинці з начинкою всередині.
Розпечюємо нашу сковороду, додаємо приблизно 2 ложки соняшникової олії і обсмажуємо наші німи по 2 хв. з кожного боку.
Готуємо соус: змішуємо воду, рибний соус, цукор, сіль, лимон, зелень і часник (на любителя).