Бок-чой: чем полезна капуста с интересным названием

Этот сорт капусты раньше был популярен только в Азии, но теперь его едят по всему миру. И не зря: в бок-чой много витаминов и пользы для организма. Блюда из этой капусты можно и нужно есть, если хотите похудеть. Еще один способ разнообразить свое меню перед сезоном отпусков! Да и просто так. Мы же любим разнообразие.

Как и многие овощи, пак-чой богат клетчаткой. Она поддерживает правильную работу нашей пищеварительной системы и влияет на общее состояние (потому что «кормит» полезные бактерии в кишечнике). Содержащиеся в бок-чой фосфор, кальций, магний, витамин К, железо и цинк способствуют формированию и поддержанию прочности костей. А последние два еще и участвуют в производстве коллагена. Который – если вы вдруг забыли – необходим для здоровья ногтей, волос, кожи и тех же костей. Ведь с возрастом мы сами вырабатываем его все меньше.

Плюс витамин С, который не только обладает антиоксидантными свойствами, но и помогает коллагену лучше работать. В общем, бок-чой – кладезь полезного.

Есть ли риски?

Риск, конечно, не в том, что, употребляя бок-чой, вы станете слишком здоровой. Но он все же есть. В этом овоще содержится витамин К, полезный для когнитивных функций и замедляющий старение организма. Но те, кто принимают какие-то разжижающие кровь препараты, не должны употреблять этого витамина слишком много или мало. Потому что он регулирует процесс свертывания крови. Так что мы не рекомендуем всецело концентрироваться на одном продукте. Но добавить его в меню для разнообразия – точно стоит. Советуем уже сегодня приготовить бок-чой в Азиатском стиле. Так как купить его можно 365 дней в году (а можно и заморозить).