Червоне вино прискорює спалювання жиру в печінці

Вчені з Орегонського університету з'ясували, що вживання темних сортів мускатного винограду, а також соку і вина з цих ягід допомагає боротися із зайвою вагою і запобігає ожирінню печінки.

Дослідження на мишах показало, що мускатний виноград є джерелом еллагової кислоти, яка перешкоджає зростанню жирових клітин і прискорює метаболізм жирів. При цьому знайдені у винограді хімічні сполуки не знижують вагу тіла - активізуючи спалювання жиру, еллагова кислота прискорює обмін речовин і покращує функцію печінки у людей, які страждають від надмірної ваги.

Високим вмістом еллагової кислоти відрізняється не тільки виноград: її джерелами також є земляника, малина, морошка, їжачка, журавлина, гранат, і також волоські горіхи і пекан.