Особенности питания при дуодените

Текст предназначен исключительно для ознакомления. Мы настоятельно призываем не применять диеты, не прибегать к каким-либо лечебным меню и голоданию без присмотра врачей. Рекомендуем к прочтению: ""Почему нельзя самостоятельно садиться на диету?"".

Дуоденит проявляется воспалительным процессом двенадцатиперстной кишки или её слизистой оболочки. Течение заболевания может быть острым или хроническим. В зависимости от площади патологического процесса выделяют распространенный и ограниченный дуоденит.

Причины болезни могут быть самыми разнообразными: пищевые отравления, интоксикация, погрешности в диете, злоупотребление алкоголем и пр. Патология сопровождается тошнотой, рвотой, упадком сил, болью в области эпигастрия.

Лечение дуоденита наряду с медикаментозной терапией подразумевает и соблюдение диеты. Питание при дуодените должно соответствовать определенным требованиям, особенно в период обострения заболевания. Очень важно при резком ухудшении состояния снизить потребление пищи, богатой углеводами, одновременно обогатив рацион белковыми продуктами. Принимать пищу больным рекомендуется небольшими порциями и не менее четырех раз в сутки.

Диета при дуодените

Целью диеты при дуодените является ограничение поступления пищевых продуктов, оказывающих негативное воздействие на двенадцатиперстную кишку или слизистую желудка. Пациентам, страдающим этим заболеванием, очень полезно пить фруктовые соки, богатые витамином С. Диета должна включать крупяные и овощные супы, желательно, чтобы они были протертыми и употреблялись в пищу с добавлением сливок или молока.

Разрешается употребление блюд из отварного мяса или рыбы нежирных сортов, желательно пропущенных через мясорубку. Разнообразить рацион можно молочными продуктами: творогом, сметаной, кефиром, простоквашей, молоком или сливочным маслом. Яйца рекомендуется готовить всмятку. При дуодените в диету включают также отварные овощи, которые лучше готовить на молоке, и протертые отварные фрукты.

Больным рекомендуется ограничить потребление меда, конфет, сахара и соли. Не запрещаются белый хлеб, сухари, бисквиты. Из напитков можно употреблять и любые чаи, особенно полезными считаются отвары и настои из лекарственных трав.

Строгой диеты лучше придерживаться в течение месяца, после чего рацион можно обогатить различными колбасами, сосисками, крупяными кашами, салатами из овощей, сырыми фруктами и овощами, а также омлетом. Во время лечения дуоденита важно также исключить продукты питания, которые категорически запрещены при данном заболевании. К ним относятся консервы, копчености, кофе, горчица, перец, мороженое, очень горячие и очень холодные блюда, чеснок, лук, мясо и рыба жирных сортов, крепкий чай, алкогольные напитки.

Соблюдение этой диеты помогает быстрее избавиться от неприятных проявлений заболевания, ослабить боль, уменьшить диспепсические расстройства. Правильное питание в периоды ремиссии болезни поможет избежать обострений. Пациентам рекомендуется полностью отказаться от острых приправ, спиртного, а также бросить курить.